Il est arrivé le 24 mai dernier pour embrasser le rôle de Responsable Restauration au Ciarus. André Weyer est un passionné de cuisine sous toutes ses formes : traditionnelle, gastronomique ou encore collective pour lesquelles il bénéficie de nombreuses années d'expérience.

A 50 ans, André Weyer apporte à son service sérénité et savoir-faire. Une ambiance très appréciée par nos cuisiniers qui en profitent pour renouveler leurs classiques : salade bar bio, farandole de pâtes all dente et petits plats savoureux et légers à l'approche de l'été.
Dès son arrivée, il a travaillé sur une nouvelle carte banquet, qui sera disponible à la rentrée.
De son côté, le chef est un homme heureux : « l'équipe est très volontaire, on va pouvoir travailler dans de bonnes conditions. J'ai dès le départ eu un bon contact avec les clients du Plateau qui n'hésitent pas à me faire connaitre leurs envies, une relation que j'apprécie. Mon implication en fabrication permettra à mon équipe de progresser et d'être créative. Nous allons tout mettre en œuvre pour être à l'écoute de nos clients et bien sûre les satisfaire. »