Du self-service au
Self-Gourmet : le restaurant du Ciarus

18 mai 2017
Self Gourmet : le restaurant du CIARUS

© Ciarus – 2017

Habillez votre réception et votre cocktail d’un cadre agréable et d’une atmosphère authentique en l’organisant au CIARUS. Notre établissement vous propose la privatisation de salles chics et épurées pour une réception élégante et un cocktail d’exception au-centre de Strasbourg.

Toujours soucieux de la satisfaction de ses clients, le CIARUS a profité de ses récents travaux de rénovation pour transformer entièrement son offre de restauration en self-service. Un nouveau design et un parcours client repensé viennent en renfort d’une décoration modernisée et surtout, d’une relecture totale des plats proposés.

Le Self-Gourmet, un écrin gourmand au cœur de Strasbourg.

Pour Nelly Perrin-Jund, directrice du CIARUS, l’offre de restauration de l’établissement doit marquer sa singularité par rapport aux propositions concurrentes. À ses yeux, cette différence se situe principalement dans l’innovation gustative et visuelle. La réinvention du restaurant s’est ainsi principalement axée sur l’esthétique des conceptions culinaires et l’accompagnement au changement pour les équipes de cuisine du CIARUS. Dès sa réouverture, les visiteurs ont été séduit par ce nouveau concept et le bouche à oreille a fait son œuvre : rapidement, la fréquentation passe d’environ 100 couverts par jour à plus de 250 couverts tous les midis. Un succès qui ne doit rien au hasard mais plutôt à l’implication quotidienne de toute l’équipe et à la ligne directrice de l’établissement. En effet d’après Nelly Perrin-Jund, « Pour fidéliser la clientèle, il faut cultiver le goût de la créativité, apporter de la nouveauté, être à l’affût des dernières innovations et ouvrir sans cesse le champ des possibles » L’esprit créatif du Self-Gourmet se décline jusque sur ses murs à travers des œuvres accrochées dans le cadre d’expositions artistiques temporaires. Un dispositif qui met en valeur l’ouverture d’esprit qui règne au sein du CIARUS et qui constitue une part de son ADN !

Une offre écoresponsable, accessible et citoyenne

À l’heure où l’inflation est au cœur de toutes les préoccupations, le Self-Gourmet met un point d’honneur à proposer des formules écoresponsables et à tarifs abordables :

•    9,50 € ttc Entrée – plat ou Plat – dessert,

•    11,50 € ttc Entrée – plat – dessert

Le Self-Gourmet tient également à respecter une démarche citoyenne à travers un approvisionnement en circuits courts, et des recettes élaborées à partir de fruits et légumes de saison.

En savoir plus sur le restaurant self

Restaurant Self du Ciarus

Coordonnées du restaurant Self du Ciarus :
7 Rue Finkmatt
F-67000 Strasbourg
+33 (0)3 88 152 788

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    Vous pouvez nous contacter au +33 (0)3 88 152 788 ou compléter le formulaire
    ci-dessous pour qu'un membre de l'équipe du Ciarus vous rappelle dans les meilleurs délais :

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