LE CIARUS, C’EST UNE NOUVELLE CARTE DE MENU CHAQUE SEMAINE.
Demandez le menu et goûtez la différence
Imaginé par une équipe exigeante, pour laquelle manger doit être synonyme de bien-être, de plaisir et de partage, notre menu propose des plats gourmands qui se suivent mais ne se ressemblent pas. Pour ce faire, nos créatifs culinaires mettent tout leur savoir-faire au service d’une gastronomie responsable et vertueuse pour la santé ainsi que pour l’environnement. Leur crédo est simple : circuit court et agriculture raisonnée.
L’hymne au produit
Dans cette parenthèse inattendue qu’est le restaurant du CIARUS, chaque plat du menu interpelle et bouleverse par ses saveurs multiples et sa finesse. En filigrane, c’est le respect des produits et de la saisonnalité qui offre une fraîcheur irréprochable. Toujours en quête d’une qualité supérieure, notre équipe voue une attention particulière à la sélection des matières premières et veille à les choisir bien sourcées.
À l’aide d’un mode de cuisson doux, leur goût est parfaitement conservé afin d’orner des plats simples, quelquefois transformés en folies gustatives aux looks impeccables. Cette transparence est conforme aux valeurs du CIARUS et à sa démarche d’écoresponsablité qui garantit authenticité et traçabilité.
Alsace éternelle, le terroir en partage
La proposition gastronomique du restaurant du CIARUS est une ode au terroir local, celui de l’Alsace. Ainsi, notre menu hebdomadaire compose une mélodie aussi gourmande que savoureuse en prise directe avec tous les trésors locaux. Au gré des saisons, savourez une cuisine goûteuse avec des plats qui rivalisent d’authenticité et de saveur. Cette mise en valeur du patrimoine culinaire local s’accompagne d’une série de standards qualitatifs internes triés sur le volet. Une intransigeance avec l’excellence qui a valu à notre restaurant d’être certifié Ecolabel européen.
Demandez le menu et goûtez la différence
du lundi au dimanche 24/24h
7 rue Finkmatt, 67000 Strasbourg
Mentions légales – Politique de confidentialité – Conditions générales de vente – Hébergement : Hostay, une marque de Qwenty